新京报讯（记者王萍）近来，我国烹饪协会发布4月我国餐饮业体现指数陈述（以下简称“陈述”）。陈述数据显现，4月餐饮业的体现指数49.68，上涨0.83，仍低于中性水平，出现小幅动摇情况。调研数据标明，4月职业全体面对压力，但在面对消费需求放缓、同质化竞赛十分剧烈的遍及压力下，70.87%的餐饮门店本月坚持或提升了用工规划，反映了部分门店对未来运营抱有决心。企业对5月及夏日用餐商场的远景持达观情绪，休闲餐、烧烤、饮品因时节继续回暖。

  调研多个方面数据显现，未来一个月，餐饮业运营预期活跃向好，一切目标均高于中性水平。我国烹饪协会剖析以为，跟着“五一黄金周”的到来、宏观方针的继续发力，门店遍及对未来的运营远景充满决心。其间，用工规划预期指数大幅度上升，回归到中性水平，显现餐饮业用工需求正在慢慢地康复，为节假日客流顶峰做好预备。

  我国烹饪协会表明，自2024年8月以来，餐饮业现状指数和预期指数出现出相反的趋势。4月，现状指数与预期指数再次分解，这标明虽然当时餐饮企业的运营情况仍面对许多压力，但关于5月及夏日用餐商场的远景，企业全体仍坚持着达观的情绪。从不同业态视点看，中式正餐体现指数较为安稳，休闲餐、烧烤和饮品业态体现指数高于中性水平，饮品因为时节要素继续回暖。

  一起，我国烹饪协会以为，从出资预期指数与季度预期指数看，虽然餐饮业一向处在继续微缩短情况，但出资预期指数与季度预期指数已接连10个月高于中性水平。这显现出在方针支撑和商场回暖的大趋势下，企业和门店对出资持有达观的情绪，关于餐饮业发展前途依然看好。